Direkte oversat betyder Chefs Table blot kokkens bord. Udtrykket dækker over et koncept som vinder stadig større indpas i også danske restauranter. Ideen er at man som gæst i en restaurant får lov at sidde ved et særligt bord, eller eventuelt i en vinkælder.

Man bestiller bordet og betaler en fast pris, uanset hvor mange gæster man tager med. Som regel er det er et maksimum på 6-12 kuverter. Med en pris på 12-20.000 er kuvertprisen noget højere end vanligt, selv for de bedre steder. Det stiller store krav til både vin og mad, samt ikke mindst servicen.

Som gæst ved Chefs Table er man sikret chefkokkens udelte opmærksomhed og en oplevelse ud over det sædvanlige. Ideen er at gæsterne ikke selv kan vælge hverken mad eller vin; det klarer kokken og vintjeneren i fællesskab. Ved Chefs Table får restauranterne særlig lejlighed til at vise det ypperste indenfor deres felt.
 
På The Paul i Tivoli tilbyder chefkokken Paul Cunningham det eksklusive Chef's Table, hvor de kulinariske udfoldelser holder i kø. Aftenen starter med champagne tasting, snacks & appetizers i loungen. Herefter følger en menu på 14-16 retter med udvalgte vine. Siden bydes der på avec, digestive, kaffe og te. Prisen for Chefs Table i Carstensens gamle have er 25.000 kroner for et selskab på højst 8 gæster. Det svarer til en kuvertpris på 3.125 kroner.