Consommé er betegnelsen for en klar suppe.
Consommé er betegnelsen for en klar suppe. Ordet stammer fra det franske consommer, der betyder at "fuldende" eller "fortære."
En Consommé kan være kogt på kød, fjerkræ eller fisk, og kan anvendes både som suppe med forskelligt fyld eller som grundlag for sauce.
Erhvervshistorisk og økonomisk ordbog
Er du i tvivl om hvad CRM, HRM, ERP, EBITDA, BI dækker over? Eller hvad en due diligence egentligt betyder?
Den erhvervshistoriske og økonomiske ordbog på Penge2.dk definerer begreber og udtryk på letforståelig vis. Klik blot på alfabetet for at finde det rette ord.
Andre læser også:
CIBOR Copenhagen Inter Bank Offered Rate
Capital Asset Pricing
Cash Flow
Collar
Consommé er betegnelsen for en klar suppe.
Customer Relationship Management (CRM)
Call option
Cost Benefit Annalyse
Contract for difference (CFD)
Cyklisk aktie